Le gotu kola, un complément nutritionnel exceptionnel
mardi 10 mai 2011
Le gotu kola, un complément nutritionnel exceptionnel
Le gotu kola ou herbe du tigre est une plante commune en Asie et à Madagascar. Considérée comme une plante miracle par les guérisseurs, grâce à ses nombreuses vertus curatives, le gotu kola est aujourd’hui considéré comme un complément alimentaire intéressant.
Le gotu kola, une plante miracle ?
Le gotu kola se caractérise par la multitude de maladies qu’elle soigne. C’est une plante cicatrisante qui entre dans les recettes cosmétiques antirides et dans le soin des ulcères gastriques. Il combat la maladie d’Alzheimer ainsi que l’hypertension. En outre, cette plante réduit la fatigue mentale et stimule la concentration. La liste des maladies qu’elle guérit est loin d’être exhaustive. Mis à part ses nombreuses vertus médicinales, le gotu kola entre depuis peu dans la classe des nutricaments, c’est-à-dire qu’ils constituent des compléments nutritionnels. Il a été observé que 100 g de feuilles de gotu kola contient 2 à 3 mg de protéines. En outre, il renferme de la vitamine K, de l’asparate et du glutamate. Il est riche en minéraux tels que le magnésium et le sodium. Le gotu kola contient des acides aminés tels que la thréonine, l’alanine, la lysine et l’histidine. Il apporte aussi du calcium, et des composés terpénoides, à l’origine de ses propriétés pharmaceutiques.
Le gotu kola comme complément nutritionnel
En Inde et en Asie, le gotu kola est considéré comme une légume feuille. Leurs feuilles sont consommées en salade. Il entre dans la préparation de bouilli appelé kanda. Les feuilles de gotu kola sont réduites en purée. Le jus qui en est extrait est mélangé au riz. C’est un tonique qui est fortement apprécié des enfants. Par ailleurs, le porridge appelé kola kenda est un des plats traditionnels préparé avec du gotu kola. Il est consommé le matin avant le petit déjeuner. Pour le préparer, il faut du riz cuit additionné de poudre de coco, du sel et de l’eau. Son goût peut être agrémenté de sauce chili ou de curry. Certaines personnes préfèrent le consommer sous forme de jus, parfumé et goûteux. Le gotu kola se vend sous forme de feuilles fraîches dans les marchés ou sous forme de poudre ou de gélules.
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