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Huile essentielle de badiane ou anis étoilé

vendredi 6 août 2010

Huile essentielle de badiane ou anis étoilé

Originaire de Chine la badiane a de nombreuses vertus. L’huile essentielle de cette épice est un véritable allié pour rester toujours en forme.


Petite histoire de la badiane ou anis étoilé

La badiane, plus connue sous le nom d’anis étoilé provient essentiellement de la province de Jiangxi, en Chine. On y récolte 90 % de la production mondiale. Le reste se partage entre le Japon, le Vietnam, les Philippines, le Cambodge et le Laos. Proche de l’anis vert, l’anis étoilé est fréquemment utilisé en cuisine. Mélangé à d’autres épices, il est très utilisé en pâtisserie. Sa senteur particulière, très proche de celle de l’anis vert, en fait aussi un ingrédient de choix dans la fabrication de boissons alcoolisées, notamment le pastis, l’ouzo et la sambuca.

La badiane est de la famille des schisandracées et dénommée Illicium verum en botanique. Son huile essentielle est obtenue par la distillation des graines (contenues dans les huit carpelles du follicule) par entraînement à la vapeur d’eau. Les principes actifs majeurs sont le trans-anéthol, le phellandrène et le terpinéol. Un produit de qualité se présente dans une texture limpide et fluide. Sa couleur varie par contre en fonction de la provenance de la plante. Elle oscille entre le camaïeux et le jaune.

Bienfaits et précautions d’emploi de l’huile essentielle de badiane ou anis étoilé

L’huile essentielle de badiane a de nombreux bienfaits sur le système digestif. Elle soigne les soucis liés à l’aérophagie et les douleurs causées par les spasmes stomacaux et intestinaux. Elle est également recommandée pour ouvrir l’appétit et soigner la diarrhée. Ce produit présente aussi de nombreux avantages pour le système respiratoire. Il soigne en effet de nombreuses infections aiguës, notamment l’asthme, les sinusites, le rhume des foins, l’infection des bronches ou encore, les réactions allergiques au pollen. L’huile essentielle de badiane régule aussi les hormones et le cycle menstruel. Et comme de nombreuses huiles essentielles, celle-ci relaxe et apaise.

L’utilisation de l’huile essentielle de badiane demande plus d’attention que d’autres huiles essentielles. Soyez très vigilant dès l’achat puisqu’un avertissement important a été lancé par l’OMS et d’autres organismes de la santé sur la dangerosité de la consommation de la badiane japonaise. Elle contient en effet des lactones toxiques qui provoquent des lésions cérébrales et des convulsions. Son utilisation est interdite en France. La badiane chinoise est plus sûre mais n’est pas à mettre entre toutes les mains. Son nom botanique est llicium verum Hooker. Lisez la notice d’emploi attentivement et n’hésitez pas à consulter l’avis d’un spécialiste avant d’en utiliser.


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