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huile essentielle de cardamome

vendredi 16 janvier 2009

huile essentielle de cardamome

Les majeures propriétés de cette huile sont anti-infectieuse, antivirale, stomachique, anti-catarrhale, expectorante, carminative. On lui confère également des vertus toniques et stimulantes sur tout l’ensemble du système digestif.


La cardamome, de son nom scientique elettaria cardamomum, est le fruit d’une plante à rhizome de la famille des zingibéracées, à laquelle appartient le gingembre, et serait originaire de l’Inde.

Ce furent les marchands du Moyen Orient qui l’introduisirent en Europe, où son usage fut connu depuis l’Antiquité. Elle se présente sous la forme d’une capsule verdâtre, contenant trois graines qui lorsque moulues, donneront l’épice connue sous le non de cardamome, à l’odeur aromatique très prononcée, très appréciée des indiens et des asiatiques en général.

Fabrication de l’huile essentielle de cardamome

L’huile essentielle de cardamome est obtenue à partir de la distillation des graines. Elle est limpide, de couleur jaune légèrement orangée, dont la senteur est fortement épicée, avec un effluve balsamique très prononcé.

L’huile essentielle de cardamome se compose essentiellement d’acétate d’alpha terpénile(45%) et de d’oxyde terpénique (28%), lesquels en sont les principes actifs.

Bienfaits et vertus de l’huile essentielles de cardamome

Les majeures propriétés de cette huile sont : anti-infectieuse, antivirale, stomachique, anti-catarrhale, expectorante, carminative. On lui confère également des vertus toniques et stimulantes sur tout l’ensemble du système digestif. Ainsi, l’huile essentielle de cardamome est recommandée en cas d’insuffisance digestive, de dyspepsie.

Elle est également d’une certaine utilité dans le traitement de certaines affections respiratoires d’origine bactériennes ou virales.

Les frictions ou les cataplasmes à base d’huile essentielle de cardamome est indiqué pour endiguer le ballonnement intestinal ou encore d’aérophagie, qui peuvent être réellement douloureux. Ces produits servent également à réchauffer et tonifier les muscles qui en besoin.

Son action vermifuge permet de l’utiliser par voie orale, pour éliminer les parasites intestinaux avec une certaine efficacité.

L’huile essentielle de cardamome facilite également la digestion, grâce à sa fonction anti-acide et digestive. Une cuillérée de miel et une goutte d’huile essentielle de cardamome fera amplement l’affaire.

De plus, l’huile essentielle de cardamome permet de rafraîchir l’haleine après un repas épicé.

L’huile essentielle de cardamome en cuisine

Et bien entendu, la cardamome est largement utilisée dans la cuisine, non seulement orientale, mais également occidentale. Saviez-vous que la cardamome est à la base de la fameuse sauce « chutney », tellement appréciée outre atlantique accompagnant viande blanche et crustacés à merveille ?

Ainsi, l’huile essentielle de cardamome est d’une grande utilité. Ceci-dit, son utilisation requiert l’avis d’un spécialiste, notamment, le pharmacien ou l’aromathérapeute. En règle générale, l’utilisation de l’huile essentielle de cardamome à des fins thérapeutique ou de bien-être doit être de courte durée. Pour éviter tout danger, tenir les fioles et les flacons hors de portée des enfants.


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