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Testez l’huile essentielle de coriandre

jeudi 16 septembre 2010

Testez l'huile essentielle de coriandre

L’huile essentielle de coriandre est une huile bienfaisante grâce à ses multiples propriétés : antidouleur, aphrodisiaque, anti-inflammatoire, antibactérien...


L’esprit de la coriandre et ses vertus

La coriandre est une herbacée annuelle de la grande famille des ombellifères. Sitôt que les hommes ont pris conscience de l’univers botanique, ils ont tout de suite distingué la coriandre. Au temps de l’Égypte ancienne, cette plante était utilisée comme ingrédient pour préparer toutes sortes de pains, pour conserver la viande ou parfumer les cérémonies d’enterrement des pharaons... En cuisine, les Hébreux l’utilisaient pour aromatiser les galettes. Enfin, les Romains s’en servaient pour maintenir la viande au frais.

Pour obtenir l’huile essentielle de coriandre, qui est en fait la composition la plus intéressante, il suffit de procéder à une distillation de ses fruits. Le liquide ainsi obtenu est de couleur jaune pâle, limpide et très aromatique. Aujourd’hui, cette huile essentielle est surtout réputée en gastronomie. Son arôme aide à parfumer les plats orientaux et asiatiques, ainsi que les currys. Les graines, les racines et les feuilles sont intéressantes, car il faut savoir que ce sont les graines qui constituent des épices, tandis que les feuilles sont des herbes très aromatiques.

Autres qualités de l’huile essentielle de coriandre

Cependant, mis à part sa réputation de parfumer les préparations culinaires, on associe également d’autres propriétés bénéfiques à la coriandre. La plus grande qualité de cette herbe est sans aucun doute, son effet aphrodisiaque. Au Moyen-âge, cette huile était utilisée pour composer des philtres d’amour. Riche en phyto-œstrogènes, les femmes rencontrant des problèmes d’anorgasmie s’en servaient. Idem pour celles qui souffraient de douleurs pendant les rapports sexuels. Les hommes, quant à eux, connaissent la coriandre car c’est une plante réputée pour booster une libido en baisse à cause de problèmes de la prostate.

Mis à part cette propriété aphrodisiaque, l’huile essentielle obtenue à partir des fruits est également utilisée dans l’industrie pharmaceutique. En effet, elle est toute aussi réputée pour être une tonique digestive dans les cas d’indigestion, de paresse intestinale, de ballonnement, ou de gaz. Il faut aussi savoir que cette plante est un antidouleur et est efficace en cas de rhumatisme ou d’arthrite. Enfin, cette même huile essentielle se présente comme antibactérienne et antivirale. On l’utilise dans certains cas pour calmer les infections des voies respiratoires, urinaires et digestives.


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