Utilisez les huiles essentielles dans votre cuisine
jeudi 27 octobre 2011
Utilisez les huiles essentielles dans votre cuisine
Bon nombre de gens utilisent l’arôme des plantes pour parfumer les plats, pourtant les huiles essentielles peuvent aussi être intégrées dans nos repas. En respectant les précautions d’usage, bénéficiez des propriétés des huiles essentielles tout en vous alimentant.
Des saveurs et propriétés hyper concentrées
Notez d’ores et déjà que toutes les huiles essentielles ne sont pas compatibles avec l’alimentation. Celles que vous allez incorporez dans vos repas seront au préalable mélangées à une huile alimentaire végétale, ou dans du miel, ou encore dans du lait. Pourquoi cela ? Parce qu’une huile essentielle, par définition, contient des principes actifs fortement concentrés. L’obtention des huiles essentielles par distillation de plantes fournit cette concentration de leurs vertus. C’est d’ailleurs pourquoi huiles essentielles sont dosées par goutte. Pour cuisiner, cela est pratique et économique ! Ainsi, vous pouvez diluer de l’huile essentielle de citron, par exemple, pour donner du goût à vos vinaigrettes. En versant une à deux gouttes de cette huile essentielle dans votre huile d’assaisonnement, vous ajoutez à votre repas des principes actifs antiseptiques, dépuratifs et contribuant fortement à améliorer votre digestion. Si vous souhaitez parfumer en totalité votre bouteille d’huile, notez que 40 gouttes d’huile essentielle conviendront pour une bouteille d’un litre.
Huiles essentielles en cuisine : compatibilité avec de multiples recettes
En procédant de la même manière, c’est-à-dire en mélangeant l’huile essentielle à un autre ingrédient, bien d’autres préparations culinaires sont possibles. Pour accompagner les crudités en entrée donc, les sauces comme la vinaigrette, la mayonnaise pourront être enrichies avec de l’huile essentielle de basilic (tonique, digestive) ou d’estragon (antispasmodique, anti-ballonnement). Dans les boissons (jus de fruits, sirops, laits, cocktails), vous pouvez aussi mettre quelques gouttes d’huile essentielle de votre choix : citronnelle (antiseptique, anti inflammatoire), girofle (antiseptique, digestive), menthe (tonique, digestive), vanille (anti-stress, sédative), etc. Dans les desserts également, comme les yaourts, les cakes ou du fromage blanc, incorporez quelques gouttes d’huile essentielle comme la cannelle aux propriétés antivirales et stimulantes, ou de la mandarine (tonique digestif, sédative). Veuillez noter qu’en cas de cuisson, l’huile essentielle est à ajouter au dernier moment, car les vertus concentrées disparaissent en cas de température trop élevée.
Soin de la peau et usage d’huiles essentielles
Les soins aux huiles essentielles pour lisser et tonifier la peau Notre peau subit tous les jours des agressions de toutes sortes, à savoir (...)Huiles essentielles pour nos animaux de compagnie
Huiles essentielles pour soigner nos animaux Les différentes huiles extraites des plantes, consommées ou utilisées en cosmétiques peuvent aussi (...)L’huile essentielle de tanaisie, un remède puissant
L’huile essentielle de tanaisie, une thérapeutique rare et herculéenne L’huile essentielle de tanaisie est une essence extraite de (...)Les huiles essentielles efficaces pour un massage aphrodisiaque
Les huiles essentielles appropriées au massage aphrodisiaque Il n’est pas difficile de reconnaître les huiles à efficacité probante pour (...)Faites appel aux huiles essentielles pour combattre les poux
Les actions des huiles essentielles sur les poux De nombreuses huiles essentielles aux propriétés antifongique, antivirale et antibactérienne (...)Combattre l’insomnie par l’usage d’huiles essentielles
Déclencher naturellement le sommeil Pour déclencher votre sommeil d’une manière parfaitement naturelle, vous avez le choix entre plusieurs (...)Avant et après un massage à l’huile essentielle
Précaution à prendre avant le massage à l’huile essentielle Les précautions à prendre avant de recevoir un massage à l’huile (...)L’huile essentielle de carotte, un excellent remède contre la fatigue
L’huile essentielle de carotte, une huile revivifiant L’huile essentielle de carotte possède d’innombrables propriétés (...)Utilisation des huiles essentielles
Comment peut-on utiliser les huiles essentielles ? Plusieurs manières existent pour utiliser les huiles essentielles. Il est cependant (...)Utilisations de l’huile essentielle de vanille oléorésine
L’huile essentielle de vanille oléorésine, efficace dans le domaine de la cosmétologie La vanille oléorésine, autrement appelée vanilla (...)
0 | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 |...